Planejamento e Controle da Produção
Proposta pedagógica
A intencionalidade pedagógica deste curso é fazer com que os estudantes possam desenvolver seu aprendizado sobre elementos e suas interações nos sistemas logísticos de maneira mais dinâmica e com protagonismo do estudante. Serão apresentadas bases teóricas e desenvolvidas atividades de entendimento prático do conteúdo proposto.
A proposta pedagógica para desenvolvimento deste curso fundamenta-se no conceito de Aprendizagem Baseada em Projetos e Sala de aula invertida. São propostas Atividades para aprendizagem (AA) para apreensão do conhecimento e Atividades avaliativas individuais (AI) para consolidação e perspectiva integrada da disciplina.
Ementa da disciplina
- Funções do planejamento e controle da produção;
- Objetivos da produção;
- Classificação e caracterização dos sistemas de produção;
- Fluxo de informações e materiais;
- Previsão de demanda;
- Planejamento e controle de estoque: dimensionamento dos lotes de reposição e modelos de controle de estoque;
- Planejamento da Capacidade;
- Planejamento agregado da produção;
- Planejamento mestre da produção;
- Planejamento das necessidades de materiais;
- Programação e sequenciamento na produção de lotes;
- Programação de projetos: redes PERT/CPM.
Objetivos de aprendizagem
Por meio desta disciplina, os estudantes desenvolverão competências para:
- entender os processos administrativos como instrumentos fundamentais de orientação da ação administrativa, aplicando-se os métodos e processos de planejamento, organização, direção e controle.
- Desenvolver habilidades fundamentais para o planejamento, estrutura e operacionalização de um sistema produtivo, compatibilizando a demanda com os recursos disponíveis.
- Identificar e avaliar os impactos econômico-financeiros referentes às decisões produtivas.
Planejamento de encontros síncronos
Os encontros acontecerão nas segundas-feiras, de 20:50 às 22:30 E nas sextas-feiras, de 18:50 às 20:30.
| Unidade | Data | CH | Assunto |
|---|---|---|---|
| Unidade 01 - Introdução | 04/03 | 2h | Funções e planejamento e controle da produção |
| Unidade 01 - Introdução | 08/03 | 2h | Classificação, caracterização e objetivos da produção, fluxo de informações e materiais e sistemas de controle e sua operacionalização |
| Unidade 01 - Introdução | 11/03 | 2h | Atividade em sala 1 |
| Unidade 02 - Demanda | 15/03 | 2h | Previsão e informação de vendas |
| Unidade 02 - Demanda | 18/03 | 2h | Previsão e informação de vendas |
| Unidade 02 - Demanda | 22/03 | 2h | Atividade em sala 2 |
| Unidade 03 - Planejamento e controle de materiais | 25/03 | 2h | Tipos de estoques e custos de estoques |
| Unidade 03 - Planejamento e controle de materiais | 01/04 | 2h | Análise ABC |
| Unidade 03 - Planejamento e controle de materiais | 05/04 | 2h | Lote econômico de compras |
| Unidade 03 - Planejamento e controle de materiais | 08/04 | 2h | Atividade em sala 3 |
| Unidade 04 - Planejamento da capacidade | 12/04 | 2h | Tipos de capacidade e dimensão econômica |
| Unidade 04 - Planejamento da capacidade | 15/04 | 2h | Lote mínimo de produção e ponto de equilíbrio |
| Unidade 04 - Planejamento da capacidade | 19/04 | 2h | Atividade em sala 4 |
| Unidade 05 - Planejamento da produção | 22/04 | 2h | Fluxograma do produto e do processo |
| Unidade 05 - Planejamento da produção | 26/04 | 2h | Atividade em sala 5 |
| Unidade 05 - Planejamento da produção | 29/04 | 2h | Gestão da Capacidade Produtiva: Plano agregado da produção. |
| Unidade 05 - Planejamento da produção | 03/05 | 2h | Atividade em sala 6 |
| Unidade 05 - Planejamento da produção | 06/05 | 2h | Planejamento-Mestre da Produção: plano-mestre de produção; Montagem do plano-mestre de produção. |
| Unidade 05 - Planejamento da produção | 10/05 | 2h | Atividade em sala 7 |
| Unidade 05 - Planejamento da produção | 13/05 | 2h | Planejamento das necessidades de materiais. |
| Unidade 05 - Planejamento da produção | 17/05 | 2h | Atividade em sala 8 |
| Unidade 05 - Planejamento da produção | 20/05 | 2h | Planejamento dos recursos de manufatura. |
| Unidade 05 - Planejamento da produção | 24/05 | 2h | Atividade em sala 9 |
| Unidade 05 - Planejamento da produção | 27/05 | 2h | Programação da produção: roteiro da produção; |
| Unidade 05 - Planejamento da produção | 03/06 | 2h | Atividade em sala 10 |
| Unidade 05 - Planejamento da produção | 07/06 | 2h | Programação da produção: sequência de operações; carga de máquinas |
| Unidade 05 - Planejamento da produção | 10/06 | 2h | Atividade em sala 11 |
| Unidade 06 - Planejamento de processo por projeto | 14/06 | 2h | Aplicação de PERT-CPM |
| Unidade 06 - Planejamento de processo por projeto | 17/06 | 2h | Atividade em sala 12 |
| Exame especial | 24/06 | 2h | Exame especial |
Proposta de avaliação da aprendizagem
A aprendizagem na disciplina será avaliada por meio da consolidação de atividades alinhadas com os objetivos de aprendizagem e por meio de atividades avaliativas individuais transversais aos objetivos.
| Pontos | Atividade |
|---|---|
| 60 | 12 (doze) atividade de aprendizagem em grupos |
| 30 | 3 (três) atividades avaliativas individuais |
| 10 | Presença e participação |
| TOTAL: | 100 pontos |
Recursos necessários
Bibliografia recomendada
- SLACK, N. et al. Administração da Produção. São Paulo: Editora Atlas, 2009.
- TUBINO, Dalvio Ferrari. Planejamento e Controle da Produção - Teoria e Prática. São Paulo: Atlas, 2009.
- CORRÊA, L.H., GIANESI I.G.N., CAON, M. Planejamento, Programação e Controle da Produção MRP II/ERP: Conceitos, Uso e Implantação. São Paulo: Editora Atlas, 2007.
- KRAJEWSKI, L.,RITZMAN, L. MALHOTRA, M. Administração de Produção e Operações. São Paulo: Pearson, 2009.
- CHOPRA, S., MEINDL P. Gestão da Cadeia de Suprimentos estratégia, planejamento e operação. São Paulo: Pearson, 2011.
- FOGLIATTO, Flávio Sanson; FAGUNDES, Paulo Ricardo Motta. Troca rápida de ferramentas: proposta metodológica e estudo de caso. Gestão & Produção, v. 10, p. 163-181, 2003.
- JEONG, Ki‐Young; PHILLIPS, Don T. Operational efficiency and effectiveness measurement. International Journal of Operations & Production Management, v. 21, n. 11, p. 1404-1416, 2001.
- MESQUITA, Daytta Cristina Vieira; MESQUITA, Wisner Gonçalves; DA SILVA SOUZA, Leandro Rodrigues. Implementação do mapeamento de fluxo de valor de uma montadora de veículos, denominada empresa Beta. Exacta, v. 12, n. 2, p. 197-208, 2014.
- PELLEGRINI, Fernando R.; FOGLIATTO, Flávio S. Passos para implantação de sistemas de previsão de demanda: técnicas e estudo de caso. Production, v. 11, p. 43-64, 2001.
- REGO, José Roberto do; MESQUITA, Marco Aurélio de. Controle de estoque de peças de reposição em local único: uma revisão da literatura. Production, v. 21, p. 645-666, 2011.
Organização das atividades em grupos
Composição dos grupos de trabalho: A turma deverá ser dividida em grupos. Esses grupos devem se manter para realização de todas as atividades de aprendizagem.
Agradecimento
Agradeço a Profa. Elisângela Martins de Sá pela disponibização de seu material didático, o que facilitou enormemente a organização da disciplina. MUITO OBRIGADA! ☺️
Comunicação
Toda comunicação individual com a docente deverá acontecer por meio do email institucional do docente, deve conter no campo “assunto” o texto <PPC-MAT> e deve ser assinada com seu nome completo. Por favor, utilize o email institucional para comunicação com o docente: renataoliveira@cefetmg.br
Políticas institucionais e da disciplina
Os estudantes e professores têm a responsabilidade de manter um ambiente de aprendizagem adequado e motivante. Aqueles que não aderirem a tais padrões de comportamento podem estar sujeitos ao regime disciplinar da instituição. A cortesia profissional e a sensibilidade são especialmente importantes no que diz respeito a indivíduos e discussões que lidam com diferenças de raça, cor, cultura, religião, credo, política, status de veterano, orientação sexual, gênero, identidade e expressão de gênero, idade, deficiência e nacionalidades. As listas de classes são fornecidas ao instrutor com o nome legal do aluno. Terei prazer em honrar seu pedido de dirigir-se a você por um nome alternativo ou pronome de gênero. Por favor, me informe essa preferência no início do semestre para que eu possa fazer as mudanças apropriadas em seus registros.
Não serão tolerados atos de discriminação ou assédio contra ou por qualquer funcionário ou estudante.
Honestidade acadêmica é um princípio fundamental desta disciplina. Desonestidade acadêmica configura-se por: cópias literais de textos ou ideias sem citação de fonte, fabricações e falsificações de qualquer natureza, plágio, mentira, suborno, comportamento ameaçador ou cumplicidade com desonestidade acadêmica em qualquer nível. Os estudantes que forem considerados em violação da política de integridade acadêmica estarão sujeitos tanto a sanções acadêmicas do membro docente quanto a sanções não acadêmicas. Se você tiver alguma dúvida sobre citações adequadas, configuração de plágio, etc., por favor, não hesite em perguntar!